Давно искала вкусный рецепт приготовления баклажан и наконец нашла. Теперь это моя дежурная закуска

YouTubeGrabber 3.0 — импорт видео Youtube — YouTubeGrabber 3.0 превратит создание Вашего видеосайта в удовольствие!

Очень люблю первые тепличные баклажаны. У них всегда нежная мякоть и тоненькая кожура. Сегодня купила именно такие и решила их приготовить как закусочные.
Ингредиенты: баклажаны, чеснок, петрушка (в идеальном варианте кинза, но мои мужчины ее терпеть не могут), абхазская аджика, паприка копченая, лук, соевый соус, растительное масло, кунжут (предварительно обжарила), зеленый лук.
1) Баклажаны порезала и отварила 5-6 минут после закипания в подсоленной воде.
2) Пока варились баклажаны приготовила заправку. Мелко порезала зеленый лук, петрушку и чеснок 4 зубчика. В миску выложила зелень, добавила 1 ч. ложку абхазской аджики, 1 ч. ложку копченой паприки, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку обжаренного кунжута.
3) Баклажаны порезала дольками и горячими выложила в готовую заправку. Осторожно перемещала. Баклажаны быстро впитали вкус и аромат специй.
Подала к столу в виде теплой закуски. Может быть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. В холодном виде тоже очень вкусные.
Очень простое сезонное блюдо, когда очень жарко и хочется легкой, сытной еды. Прекрасная альтернатива мясным блюдам.
Кушать подано. Приятного аппетита!