В этом видео я расскажу, как запасаю черную смородину на зиму по старейшему рецепту, которым пользовались в нашей семье ещё в моем детстве, и даже ещё раньше.
Бабушка всегда готовила 12-литровое ведро такой смородины, называла его "Витамин". Стояло оно всегда на кухне, в углу — без холодильника, без погреба, для еды набирали в кастрюльку — пекли большой открытый дрожжевой пирог, варили компот, кисель — вкуснее ничего не бывает!
Готовится такая смородина без варки, вымытые ягоды не обсушиваю, рецепт простейший — сколько перекрутили смородины — в два раза больше брать сахар. У меня было на 2 кг 250 гр смородины — 4,5 кг сахара.
В комбайне перекручивать не получается — выходит взбитое пушистое пюре, лучше через мясорубку.
Так же можно разложить такую свежеприготовленную смородину в сухие простерилизованные банки и накрыть бумажками. Это не консервация — ничего варить, стерилизовать и укупоривают не надо. Смородина зажелируется.
Использовать в выпечку, при простуде добавлять в травяные чаи, для приготовления компотов, киселей — полезная и очень вкусная заготовка черной смородины!
Приятного аппетита!
♥═══ஜ۩۞۩ஜ═══♥
Огромное СПАСИБО за внимание, поддержку и комментарии к моим рецептам, приятного вам просмотра!
График выхода видео на моем канале: пятница и воскресенье.
Мои рецепты:
Короткие видео:
Консервация:
Постные блюда:
Рыбные блюда:
Салаты к празднику:
Сладкие блюда, Повидло, Рецепты пирожных, Напитки:
Мясные блюда:
Не сладкая выпечка:
Рецепты для мультиварки:
#ДжемИзЧернойСмородины #Смородина #ЗаготовкиНаЗиму #СмородинаНаЗиму
Одни витамины!Люблю такое варенье.. Аромат неземной)))
Спасибо большое, Светлана, в нашей семье тоже так готовят, с иммунитетом проблем нет с такой смородинкой! Вы у меня в рекомендованных видео, значит работаете над каналом, молодец!
Смородина очень мне нравится. ещё желе давно делала из красной . тоже очень вкусно
Мои бабушки так же делали)))) очень вкусно и полезно!
Добрый день! Мы очень любим так делать смородину на зиму. Спасибо Вам!
Огромное спасибо, Татьяна, в этом году смородины мало уродило, надеюсь в следующем году больше будет о попробую ведёрко на зиму запасти!!!
*Огромное спасибо, что посмотрели, друзья!*
*Отличный вариант хранения смородины без стерилизации, без нагрева и тем более без варки, без холодильника, при комнатной температуре. Так готовили наши родные ещё тогда, когда не было холодильников, консервации, способ очень надёжный, простой. Все витамины здесь сохранены. Конечно, не без сахара. Ведро со смородиной стоит всю зиму в квартире — по мере надобности набираю в кастрюльку, пеку большие открытые дрожжевые пироги — варенье кладу тонким слоем, варю компоты, кисели, даже просто пару ложечек варенья размешать в стакане холодной воды — прекрасный кисло-сладкий морс получается!*
Мы с бабушкой тоже готовили такое варенье и еще много других разных. Замечательное варенье.
О, у меня бабушка такое варенье делала, а потом зимой в открытый пирог !Вкусно и полезно!
Здравствуйте.сколька сахара ложить на 5 кг?
Добрый день) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Так значит Вы её не варите!!! Здорово! Все витамины сохраняются! Отличный рецепт! Большое спасибо!!!
Доброе утро, Таня! Спасибо за рецепт, проверенный временем! Очень вкусно и полезно! 104
хороший рецепт! любим такое варенье!
Какая вкусняшичка! Смородина такая красивая. Светочка будете с чайком кушать!
Моё приветствие,Татьяна!Я тоже обожаю черную смородину,есть:)))Тем более,здесь сплошной витамин!Вкусно и полезно!Спасибо за такой способ приготовления!Удачи Вам.
смотрю и учусь. вам спасибо!!!!!!
Спасибо, быстро доступно и легко👍👍👍👍👍
Огромное спасибо, Оксана, готовьте на здоровье 😊👍
Привет , Светлана ! Смородина без варки !!! Это классный рецепт ! Спасибо за хорошее видео ! +
Здравствуйте, отличное варенье, густое, без варки — как раз то что нужно. Наделаю и буду всю зиму пироги печь. Спасибо 👍🌷